svensk-kyckling-hand

Hållbarkyckling - ett medvetet val för dig och miljön

Vi på Kött på Riktigt är vi stolta över att erbjuda våra kunder det allra bästa när det kommer till kyckling. Genom vårt samarbete med Knäreds Kyckling väljer vi att lyfta fram ett alternativ som inte bara garanterar hög kvalitet, utan också reflekterar vårt engagemang för hållbarhet och välmående för både djur och natur.
uppfodning-kycklingar-svenska-gardar

Hållbar produktion, hög kvalitet

Knäreds Kyckling representerar en hållbarhetsmodell som vi på Kött på Riktigt är stolta över
att stödja. Genom att välja deras produkter kan vi vara säkra på att vi gör ett medvetet val för våra kunder och miljön.

knareds-vara-svenska-gardar

Knäreds Kyckling

Närliggande gårdar: Knäreds Kyckling är en familjeägd verksamhet med rötter i det svenska lantbruket. Genom att välja kyckling från Knäreds gårdar säkerställer vi korta transportavstånd, vilket minskar både stressen för djuren och klimatpåverkan.

Stöd för småskaliga gårdar: Vi på Kött på riktigt värnar om våra svenska bönder och stödjer småskaliga gårdar. Genom att samarbeta med Knäreds Kyckling bidrar vi till att stötta lokala producenter och minska antalet onödiga steg i produktionsprocessen.


Djurskydd och välfärd: Hos Knäreds Kyckling är djurens välmående en central del av deras verksamhet. Kycklingarna föds upp utan att någonsin hållas i burar, vilket ger dem möjlighet att uttrycka sina naturliga beteenden och leva ett liv med frihet utan antibiotika.

kyckling-tomater-chili-kryddor

Tips vid tillagning

Tänk på att inte översteka vår kyckling utan att alltid använda stektermometer vid tillagning.
Kycklingfilén ska vara 72 grader, helst inte högre, när den är färdig. Tips! Bryn kycklingen i
pannan och färdigstek den i ugnen på ca 150 grader.

Vid tillagning av hel kyckling rekommenderar vi en temperatur vid lårbenet på 85 grader för
bästa resultat.

hel-kycking-kryddad-svart-bakgrund

Hanteringen av köttet är hemligheten

Hanteringen av köttet är hemligheten
Vi är väldigt noga med att behålla strukturen på skinnet. Det ger kycklingen ett bättre
utseende samtidigt som kryddningen stannar kvar och ger en mer intensiv smak åt den
tillagade kycklingen. Kycklingen luftkyls sakta ner till rätt pakete- ringstemperatur. Att
kylningsprocessen får ta sin lilla tid är viktigt. Mörningsprocessen får inte gå för snabbt
eftersom köttet då riskerar att bli segt. Det allra viktigaste är att vi inte tillför något vatten eller
saltlake till kycklingen. En kyckling från Knäred är garanterat helt naturlig.